绿意糙米粥配味噌汁

原料

糙米: 125ml/0.5杯, 水: 700-1000ml/3-4杯, 小扁豆: 125ml/0.5杯, 羽衣甘蓝(或其他深绿蔬菜): 2大把, 豌豆: 2大把, 西葫芦(切薄片): 1/2根, 香菇: 2个, 白萝卜(切细条): 5cm, 白醋: 1勺, 小葱(切成葱花): 1根, 大蒜(切末): 1瓣, 盐&胡椒粉: 适量, 柠檬汁: 适量, __________: , 白味噌: 3勺, 水: 3勺, 白醋: 1勺, 姜汁: 1勺, 大蒜汁: 1勺

步骤

1用绝大部分的水煮糙米粥,小火1小时

2将西葫芦和香菇放入烤箱中175度烤30分钟,至棕色

3白萝卜条放入碗中,加入盐和白醋,静置

4将所有味噌汁的原料用勺子在小碗中混合均匀

5在糙米粥中加入小扁豆和剩下的水,不断搅拌,至小扁豆融进粥中

6少油或水煎蔬菜,用盐、胡椒粉、大蒜调味

7摆盘!!!撒上葱花,挤上柠檬汁


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