南瓜: ， 糯米粉: ， 小米面: 也可不放， 豆沙馅: ， 白芝麻: ， 绵白糖:
1南瓜去皮切小块上锅蒸熟后取出（蒸出的水分倒掉），加入少量绵白糖（豆沙馅是甜的，不喜欢吃甜的也可不放烫），用勺子将南瓜捣烂，搅拌均匀。
2将糯米粉分批加入到南瓜泥中，活成面团（以面团不沾手为准），我做的时候加入了三分之一的小米面，一是觉得只有糯米粉太黏了，二是可以让面皮颜色更好看，当然，不喜欢的可以不加。
3取一小团面团用手揉成面饼（不要太薄，容易露馅），取一块豆沙馅放在中间，包好按成馅饼状（因为面团很软很容易就能包好），一面撒上点白芝麻。
4电饼铛或者平底锅放油预热（个人觉得电饼铛更好操作），将做好的南瓜饼放入，煎至两面金黄，香香甜甜糯糯的南瓜饼就做好了。糯米面不好消化，建议不要吃多了哦～
1.南瓜蒸出的水最后倒掉，这样比较好和面。 2.南瓜饼最后整得小一点，这样豆沙馅在里面更均匀。