原料
番茄: 3个切块， 姜: 3片， 牛肉: 500克， 花椒: 15颗， 八角: 1个， 干辣椒: 4颗， 料酒: 1勺， 生抽: 2勺， 盐: 适量， 小葱: 两根， 大葱: 半根， 大蒜: 5瓣， 冬瓜: 适量
步骤
11.先将牛肉切块，在热水里烫一下，撇掉浮末，把牛肉盛出，滤干水。 2.倒油，放入葱、姜、蒜、八角、干辣椒、花椒爆香，然后倒入牛肉翻炒至牛肉变色。 3.放入料酒、生抽一起翻炒，切记不要炒太久。 4.倒入锅中适量开水，开小火慢炖50分钟。
25.计时50分钟到了，这个时候倒入切好的西红柿和冬瓜片。 6.放盐、冰糖、调味。 7.中小火再炖35分钟，至西红柿酸味熬制出浓汤来。
38.最后加入小葱起锅啦～哈哈哈
49.把浓浓的西红柿冬瓜炖牛肉浇在米饭上，真是味道特别鲜美！汤汁也很浓稠，男女老少都适宜～
