原料

白米饭: 三碗， 肉碎: 少许， 蘑菇，草菇（或者根据自己喜好用其他的菇代替也可以）: 各五个左右，按照个人喜好， 红萝卜: 三分之一根， 小白菜（也可以用其他叶菜代替，建议用叶子较多的菜）: 10棵左右， 红椒（可不放）: 半个， 姜: 三片， 蒜: 两掰， 盐，油: 少许

步骤

1先煮好白米饭，可以煮的稍微干一点，因为稍后还要放汤里煮，太软的饭煮完就没口感了

2所有的配料洗干净，红萝卜和小白菜切成小粒，菇切片，红椒切丁备用

3蒜切成小块，姜切片

4姜和蒜油锅煸炒一下，然后放约4碗水，肉碎放进去稍微搅拌一下让肉散开，大火烧开

5水开后放红萝卜粒和菇，盖上盖子，转小火煮三分钟

6放入小白菜继续煮一分钟，喜欢吃软一点的可以多煮一会儿

7加入盐和红椒，最后加入白饭，再煮两分钟

8美味的泡饭出锅啦，喜欢的话也可以加点黑椒粒，吃起来也很香哦

小技巧

1.这道泡饭因为放了菇，只要加盐味道本身已经很鲜美了，不用另外放鸡精 2.青菜建议选叶子较多的，吃起来的口感和视觉效果也会比较好 3.不喜欢吃肉的可以不放，或者改成其他的肉也可以，如果肉片之类的可以提前用酱油盐和生粉腌一下