茄子: 个， 青椒: 个， 土豆: 个， 水淀粉: 适量， 油: 适量， 盐: 适量， 蒜: 瓣， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 老姜: 适量
1备食材
2备辅料，调料
3改刀
4蒜姜切末
5大辣椒过油
6茄子过油
7土豆过油
8姜，蒜爆锅，翻炒，带上水淀粉，其他调料，均匀盛盘出锅！
姜末是老式地三鲜关键