原料

白萝卜，中等: 1根， 腊肠: 2-4根， 蒜瓣: 4个， 花椒: 1小撮， 花椒油/橄榄油: 适量， 老抽: 适量， 糖: 适量， 蚝油: 适量， 白胡椒粉: 少许， 十三香粉: 少许， 生油: 少许，可忽略

步骤

1萝卜洗净去皮，滚刀切切成小块。腊肠斜切成片，备用。

2蒜瓣拍碎，和花椒一起备用。

3锅内倒入冷水，放入萝卜块，大火煮开。

4萝卜煮开后倒入切好的腊肠片，一同煮直到煮开。沥去水分，备用。

5起油锅，倒入橄榄油/花椒油，放入蒜瓣和花椒，炒出香味。

6倒入焯水后的萝卜和腊肠，翻炒。

7加入热水，煮开。

8再加入适量老抽，蚝油，糖，白胡椒粉，十三香，中火炖煮直到萝卜酥软。最后大火收汁，淋上生油撒上葱花即可享用。

小技巧

1.如果有花椒油，那就可以忽略菜谱里的花椒。 2.淋生油是为了增加色泽，引起食欲，但是也可以忽略。 3.萝卜煮制时间可能需要稍微久一些，太硬也不好吃呢～