全脂鲜奶: 150ML， 鲜奶油: 500ML， 马达加斯加产香草荚: 1 根， 蛋黄: 7个， 砂糖: 150G（可自己根据喜甜度略改动）， 百加得朗姆酒: 适量
1首先将鲜奶和奶油煮沸
2将香草荚剖开，放入煮沸的鲜奶油中浸泡30分钟，最好过夜，倒入朗姆酒适量
3在另一个锅中搅打蛋黄和糖，搅拌至绸带状
4将搅拌好的蛋黄倒入牛奶中，煮至83度
5在冰水中冷却，冷冻。PH大师的方子种并没有提到每隔一小时从冰箱中拿出搅拌，我家中没有冰淇淋机器，直接没有搅拌，冷冻后拿出口感我也觉得很好，我想如果家中有冰淇淋机器可能更好吧，望补充~
冷冻最好过夜，时间太短的话那只能是香草奶昔啦，不过味道也不错，我没有使用香草精，我喜欢香草荚的味道，自然的香味！