带鱼: 2条， 葱: 1根， 蒜: 5瓣， 姜: 6片， 糖: 2勺， 盐: 2勺， 酱油: 1勺， 蚝油: 1勺， 醋: 4勺， 料酒: 2勺， 胡椒粉: 1勺， 鸡蛋: 1个
1带鱼要挑选中带。不会清理的超市卖鱼的会帮助清理。清理完了切段，备用。
2将葱切段
3葱姜蒜放入碗中，倒入糖、醋、盐、料酒、酱油、蚝油。用温水冲开。备用
4将带鱼放进打散的鸡蛋中
5开火，热油，待油热，将放进打散的鸡蛋中的带鱼放进锅中，小火煎炸。
6炸至金黄色
7待所有的带鱼煎完，将刚调配好的料汁倒进锅中，迅速盖上锅盖。（汤汁要刚好淹没带鱼）
8待汤汁沸腾，转小火15分钟后大火收汁
9妈妈的味道