原料

大闸蟹: 2只， 芒果: 1个， 法棍: 30克， 白酒: 50毫升， 香槟: 50毫升， 盐: 2克

步骤

1大闸蟹拆开，取胸肉加入白酒和盐腌30分钟制成蟹糊；芒果挖成小粒浸泡在香槟中；法棍捏碎。

2将蟹糊填到模具中放入冰箱冷冻2小时取出，放于香槟中蘸一下捞出摆盘。

3成品。

小技巧

白酒可选用浓香型高度酒，用于腌制更加入味。