原料

猪骨汤: ， 番茄切片: ， 青菜: ， 鸡蛋: ， 面条:

步骤

1水开之后放盐，放油，先烫青菜，再煮面。

2另一锅水烧开，加点醋和盐。先把鸡蛋打在碗里，加点黑胡椒粉。然后把烧开的水顺着一个方向搅动出漩涡。把鸡蛋倒进去，关火，焖六七分钟。

3面和菜捞出来，放上番茄片，浇上骨汤，放上煮好的鸡蛋，放点胡椒粉、酱油和麻油。