简介

因为喜欢骏，所以看了 “心煮意”，没想到骏不在，韩国大叔也一样给我们带来惊喜。他推荐的韩国人参鸡汤，看着就让人垂涎，非常心动，于是昨天我就把韩国大叔的人参鸡汤改良后搬上了我的餐桌，因为家里没有人参，所以我就是用了我自己白酒浸泡过的乌枣和党参，做了一道乌枣糯米鸡。来吧，看看我的图片是不是有食欲。

原料

主料：整鸡（童子鸡）1只，糯米半罐，薏米1把，乌枣7颗，党参适量 配料：盐巴适量

步骤

1、糯米提前清水浸泡，至少两小时以上，我是泡了一夜。 2、乌枣，我是用白酒+冰糖泡过的，两个月以上，将乌枣去核，切片。 3、整鸡冲洗干净，不能刨腹，将糯米水倒掉，撒一些盐，搅匀，用勺把糯米塞进鸡肚子，乌枣和党参也一起塞进去，然后用鸡肫将鸡屁股的地方塞紧，这样糯米在煮的过程中，就不会漏出来。 4、薏米也可以是事先清水浸泡，这样在炖煮时比较容易烂，味道也会浓些。 5、最后一步，就是把整鸡放进砂锅，薏米和清水一起下锅，淹没过鸡面，大火烧开，再改小火慢炖。我这次是用焖烧锅，小火炖至半小时，就放进焖烧锅焖两小时。 6、吃的时候，用刀把鸡肚子破开，让乌枣糯米流出来，让你午餐充满浓浓的乌枣和鸡的香气，喝一口汤，你会品到薏米淡淡的味，感觉是一道去湿，补气补血很滋养的菜肴。