原料

肥鱼腩: 1块， 鹅油: 适量， 生姜: 适量， 蒸鱼酱油: 3匙， 葱花: 适量

步骤

1将鱼腩，生姜，葱洗净，鱼腩表面开2～3个口，生姜切丝，葱切花，根部切小段

2将部分姜丝平铺在鱼腩表面，蒸锅烧水，待水烧开后放入鱼腩蒸8～12分钟，具体看鱼腩大小，鱼腩大块，时间越长，切记不要蒸太长时间，不然肉质会变硬。

3蒸熟出锅后，将炒锅烧热，倒入适量油，将切好的姜丝和葱都放入锅内爆香

4淋在蒸熟出锅的鱼腩上，再淋上蒸鱼酱油，最后，将黄金鹅油香葱酱挖出几勺淋在上面。香喷喷的鹅油香葱清蒸鱼腩就做好啦。