原料
羊排肉: 150 g， 胡萝卜: 3根， 洋葱: 半个， 大米: 两电饭煲米勺， 盐: 适量， 老抽: 适量， 黑胡椒: 适量， 葡萄干: 适量， 橄榄油: 适量
步骤
1用电饭煲锅冷水泡大米，泡一个小时
2洋葱切成碎粒，胡萝卜小长条，牛肉也是切成肉粒；我觉得食材加工细腻一些饭更容易入味；
3热油炒洋葱，爆炒出香味；传统做法油放的比较多，我减量了；
4加入羊肉，继续爆炒；
5洋葱和羊肉炒到快没水分的时候，加入胡萝卜，盐和黑胡椒，继续翻炒；
6加入半小碗热水，焖煮，等水收干，关火；焖煮的时候可以放少量老抽调色；
7把炒好的羊肉，直接倒入泡好的大米上，然后正常用电饭煲煮饭；
8电饭煲跳到保温模式后，撒上适量葡萄干，然后关盖继续保温收水分，20分钟后开锅拌饭即可。
小技巧
淘宝小店【心远食材】执念寻觅，地道一味，善物不易，格外珍惜。 我的做法属于少盐少油的，因为羊肉本身的味道比较浓重；胡萝卜建议多发一些，不仅好吃，还去油腻感。
