原料

小排最好有脆骨的: 2根， 生姜: 六片， 醋: 随意， 冰糖: 随意， 生抽: 随意

步骤

1排骨泡好洗干净

2wmf的不粘锅加少许油，烧热

3小火，用爱心慢慢正反左右煎

4煎到油出来，360度焦黄

5装盘

6好的锅绝对不会把肉煎到ding锅

7换成日本炒锅

8排骨爆油时候倒入生抽！冰糖！醋！疯狂翻炒

9加入水，没过排骨，盖上盖子小火40分钟！

10四十分钟后收汁！在收汁的过程中加糖和醋，醋多点！必须不怕烫到汗毛的那种不要命的翻炒！一直炒到酱汁粘稠到不能再粘稠了。哈哈哈哈哈

11装盘

12拍照

13吃！！！！！

小技巧

记得放生姜！开始煎的时候就放！煎丢了！炖的时候再放新鲜的！收汁时候再放一次！！！！！