豌豆: 适量， 南瓜: 半个， 油: 适量， 糖: 适量， 生抽: 适量， 水: 适量， 葱花: 适量， 蚝油: 适量， 醋: 少许， 蒜: 两瓣
1南瓜切块，平底锅倒油，烧热，南瓜入锅，多翻炒一会，最好炒到表面微黄。
2加入蚝油，生抽，糖 ，蒜片翻炒一会儿，如果块大，加少许水，炒熟，加葱花和少许醋调味。
3如果有豌豆，开始炒时和南瓜一起入锅翻炒至熟。也可用熟的豌豆出锅前翻炒到一起。
挑选成熟的大南瓜，口感面的，甜甜的，吃起来香香甜甜的，更适合来做这道菜。