原料

花生粉40公克，糖粉100光克，豆腐皮3张，葡萄干100公克，长糯米600公克，油少许

步骤

1、糯米洗干净并浸泡3小时后沥干，放入蒸笼中蒸熟。 2、蒸好的糯米，趁热扮入油、糖粉、花生粉及葡萄干。 3、取一张豆腐皮，将糯米料包卷成长条状。 4、包好的糯米卷，放入热油中炸至酥黄，即可捞起沥干油切片食用。

小技巧

1、糖粉、花生粉等配料，要趁糯米热时扮入，才容易扮得匀。 2、包卷糯米时，可在豆皮末端涂少许面糊，会黏合得更紧密。