大米: 一杯（二人量）， 五花腊肉: 若干薄片， 广式香肠: 一根， 蔬菜（蔬菜干）: 适量， 橄榄油: 一小勺， 生抽: 一小勺， 老抽: 半勺， 蚝油: 一点， 香油: 一点， 白糖: 一小点
1米淘净，锅里加水，浸泡至少10min。泡米这一步很关键，水要高出米5mm，不要太多，否则后面会噗锅，哭都来不及。
2泡米时把肉们切了。
3水面滴几滴橄榄油，开大火3min。水快要收干时，表明已经有小气孔，这时候转小火，继续8min。
4开锅盖，快速铺肉、菜。我使用的是黄瓜和莴苣的蔬菜干，提前泡好的。
5小火5min后，关火15min继续焖，焖的过程中不要开锅盖！否则功亏一篑！
6焖的过程中调汁——生抽老抽2:1，加蚝油、香油，白糖。
7开锅淋汁。
8拌匀开吃！（不同于电饭煲，塔吉锅煮饭粒粒晶莹，酱汁均匀后，菜香肉香扑鼻！驭夫专用！）
9PS：锅夹是必备单品哦！
1、水不要太多 2、爱吃锅巴的可以开火久一点 3、拿锅一定要用夹子，否则=_=