原料

凤梨: 1只(去皮后约600g)， 冰糖: 80g， 饮用水: 500ml

步骤

1菠萝放平去两头。

2把菠萝立起来，用到轻刻出“*”线条，保证凤梨基本六等分。

3然后下刀，讲凤梨切成六块。同时，每一块上六等分，但注意不要切断。

4像去西瓜皮一样，沿着凤梨皮和果肉相交的地方，将果肉切下来。（这只菠萝很好，所以没有菠萝的硬芯。不然还要事先把顶部菠萝芯切掉一条。）

5切好的菠萝块浸在淡盐水中5分钟。

6菠萝从盐开水中捞出，放入锅中。加冰糖和水，大火煮开。煮开后调中火，期间若有泡沫出现，可以用勺子轻轻去掉。

7煮20分钟，菠萝颜色会变深。关火等待冷却。同时可以消毒玻璃罐子。

8冷却后装瓶，就有一罐好吃又好看的菠萝糖水罐头了。祝你夏天好胃口。