猪肉肉糜: 2斤, 西葫芦: 1000克, 鸡蛋: 4只+3只, 饺子粉: 若干, 葱姜: 若干, 料酒: , 盐:
1西葫芦切丝,加盐后揉捏去除多余水分
2小火,炒蛋,绞碎
3西葫芦切丁,拌入鸡蛋
4拌入打好的肉糜、葱姜、料酒、盐、味精
5擀饺子皮(具体方法不赘述)
6包饺子
7放于筛中
8美味饺子出锅