拔丝苹果

原料

苹果: 若干个, 干淀粉: , 油: 20毫升, 白糖: 60克

步骤

1将苹果洗净,去皮切成小块泡在盐水中。

2苹果沥干水后,蘸上干淀粉

3锅内倒入适量油,油热后放入苹果,炸至淀粉变硬,捞出来控油。

4锅内放入20毫升的油和60克白糖,用小火炒到白糖融化后将苹果快速翻炒几下,然后盛入抹了油的盘子里。

5完工啦。

小技巧

1:炒糖的时候要注意火候不要炒焦啦。 2:苹果上顿蘸淀粉。 3:油烧热,炸的时候时间不要太长,不然苹果容易软化。


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