PITA口袋饼

原料

高筋面粉: 160克, 低筋面粉: 40克, 糖: 6克, 盐: 4克, 酵母: 2.5克, 牛奶: 140克, 橄榄油: 8克

步骤

1将所有材料混合, 揉到扩展阶段, 之后放到温暖处作基础发酵

2发酵后将面团分成约60克一个, 滚圆后松弛15分钟

3烤盘预先放进烤箱里一起预热至220度

4将松弛后的面团擀成约3MM厚的面饼

5然后放到预热好的烤盘上, 上下火烤至面饼膨涨起来, 即可出炉

6切开后便是一个口袋形状的饼, 可任意塞入各种自己喜欢的饀料


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