鸡腿肉: 300g， 大葱: 半根， 干辣椒: 两三个， 花椒: 八粒， 香叶: 两片， 黑胡椒: 少许， 生抽: 一小勺， 老抽: 一大勺， 料酒: 一大勺， 淀粉: 一大勺
1鸡肉加老抽 料酒 淀粉 腌20分
2中火将肉炒半熟
3小火 将干辣椒，香叶，花椒煎2-3分钟
4转中火，将葱放入煸炒2分钟
5放入生抽；刚刚已经炒到七八成熟的肉丝，继续大火快炒10秒左右即可出锅。