黄油: 100克, 低筋面粉: 100克, 玉米淀粉: 90克, 糖粉: 35克, 熟蛋黄: 2个, 盐: 1克
1黄油室温软化,放入盐、糖粉。
2用打蛋器打至蓬发变白。
3熟蛋黄过筛加入打发的黄油里搅拌一下,再用打蛋器打匀,别打过了。
4筛入低筋面粉、玉米淀粉。
5先用刮刀拌匀后再用手揉成团。
6用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1个小时左右。
7冷藏好的面团分成每个7克左右的小面团,摆放在烤盘里。
8用手指按扁。
9送入预热好的烤箱,170度烤15分钟左右。
10成品。