主料：五花肉: 400克， 配料：红薯300克、炒米粉150克: 适量， 调料：醪糟50克、白酒5毫升、郫县豆瓣50克、花椒油5毫升、猪油20克、葱花适量: 适量， 装饰：香菜:
1准备材料
2五花肉洗净切片，长8厘米，厚度1厘米左右，加醪糟、白酒、郫县豆瓣、花椒油、葱姜末、炒米粉拌匀。
3红薯块铺在碗底，放上拌匀的五花肉，放猪油。
4入电蒸炉100°、90分钟。
5蒸熟后倒扣在盘子上，撒香菜段装饰。粉蒸肉一般蒸第二次时更好吃 美食DIY就是这么简单！
1.五花肉最好买四四方方的那种，切出来好看些。 2.因为炒米粉和豆瓣里面有盐，没再加盐。 3.同样的方法适用于蒸排骨或其他