今天冬至.长沙有个比较老一点的习俗,凡年纪大了的老人家都是知道的,那就是每年的冬至这天,家里一定要煮糯米饭吃,究竟是为什么流传下来的,我模糊得又不知道原因.外公在世的那年头,每每都要煮上好大一锅,一家人吃得热乎的很....后来每年到了这天,爸爸都会要妈妈做了来吃.(妈妈属于应付派,洗了糯米一煮就OK了.)...再后来就轮到我出马了,太简单的我不感兴趣,老大也不.所以....嘿嘿~~~每次有这样的饭光光就可以干掉两大碗,根本不需要另外再准备菜菜了.HOHO...
1.把糯米先用水泡发滤干水分; 2.花生米去皮，准备姜末香芹末;熟芝麻; 3.腊肉切片过水;(喜欢放什么就放，自己随意，豆子红枣之类都可以的.) 4.锅上火，爆香腊肉，撒姜末，倒入糯米花生米不断翻炒，最后撒少许盐和鸡粉拌匀了，倒入电饭锅，(这里比较关键一点)水一定不能放多了，刚好和腊肉糯米平水就够了! 5.等饭锅跳电就差不多了，开盖撒芝麻香芹末就OK了.