小公鸡: 一只， 老抽: 少许， 生抽: 少许， 蚝油: 少许， 葱姜蒜: 适量， 香叶: 一片， 猪油: 一小勺， 糖: 少许， 盐: 少许， 胡椒粉: 少许， 豆油: 少许， 麻油: 少许， 泡椒: 三个， 红辣椒: 五个， 青椒: 三个
1把葱姜泡椒放入干净的砂锅中
2干炒鸡肉，放入切好的红辣椒丁，至两面金黄
3把鸡肉倒入砂锅中，加入适量的水，啤酒，老抽，香叶，生抽，蚝油，糖，盐，黑胡椒，中火煮开，小火炖煮
4汤收了三分之一时加入青椒，猪油，继续盖锅盖焖煮
5大约二十分钟左右，汤汁浓稠即可，出锅时滴入少许麻油