剩咖喱面: ， 鸡蛋: ， 油:
1吃剩的沾满咖喱的面（或者在煮面的时候加咖喱煮成没有菜的咖喱面）
2把鸡蛋打成蛋液倒入面中，稍微搅拌，让面充分沾上鸡蛋液。
3平底锅中倒油，将沾了蛋液的面倒入平底锅中（面的量为刚铺平即可，少量多次），小火慢煎，煎到两面金黄即可。
1.咖喱面本身有咸味所以我没放盐，如果需要的话可以额外在蛋液中加盐。 2.少量，小火慢煎至两面金黄才会脆