香菇: 4到5朵， 虫草花: 50g， 现剥虾仁: 200g， 芫荽: 3，4根， 姜丝: 若干， 大米: 量米桶一桶
1香菇，虫草花分别泡发，将香菇切小丁。
2香菇虫草花，淘净的米加水入高压锅先压熟。
3将姜丝加入压好粥中中小火滚几滚，加盐后加入开水烫过的虾仁滚几滚，最后加入切段的芫荽，香喷喷的美味靓粥就出炉了。喜欢胡椒的可以加点。
虾仁开水烫过可去腥味，刚下虾仁粥未滚前不要翻动也比较没有腥味。要不时翻动以免锅底粘锅哦。