牛油果: 1只， 刺身酱油: 适量
1将牛油果如图竖切一圈。
2轻轻转动即可剥开两半。
3刀刃轻轻发力，切住牛油果核。
4向果肉方向发力，转动果核，轻松取出整个果核。
5用勺子将果核从刀刃上刮下。不推荐用手，牛油果核很滑，容易受伤。别问我怎么知道的。
6如图在果核中将果肉切开成条状，注意力度，尽量不要划破果皮。
7用刚刚的勺子沿着果皮滑动取出果肉。
8如图倒扣在碟子上，轻轻挤出果肉。
9轻轻推动果肉，将果肉错开。
10倒入适量刺身酱油。
11更喜欢软了的牛油果刺身，口感像极了三文鱼刺身。来自一个三文鱼狂热爱好者。