芒果（建议用体型较大的水仙芒、泰芒等）: 1只， 牛柳: 200g， 青柠汁: 半勺， 现磨黑胡椒碎: 2勺， 生抽: 1勺， 老抽: 1勺， 淀粉: 少许， 白朗姆酒: 1勺
1牛柳加入生抽、老抽、黑胡椒碎、青柠汁、白朗姆酒、淀粉后用手轻捏混合均匀，然后放入保鲜盒冷藏腌制一晚
2芒果肉切成与牛柳尺寸相当的长条
3取拉歌蒂尼乐味不粘锅一只，加热后倒入两勺食用油
4加热至油刚开始冒烟后倒入腌制好的牛柳，迅速翻炒，较高的油温能有效锁定牛柳中的水分
5翻炒约30秒后牛柳表面已变色，此时应适当调小火力
6保持中火，加入芒果条
7中火快速翻炒约1分钟，让芒果的香味渗透到牛肉中，然后关火出锅即可