五花肉: 800g， 生抽: 1碗， 老抽: 半碗， 八角: 3个， 桂皮: 3块， 花椒: 30粒， 生姜: 适量， 香叶: 3片， 肉蔻: 1个， 冰糖: 适量， 盐: 适量， 高度白酒: 适量
1五花肉洗净、清水泡半个小时去去除血水
2各种材料
3生抽老抽黄酒各种香料盐白糖煮开晾晾
4香料水晾凉后加入高度白酒、没过五花肉、放冰箱泡5-7天
5五花肉泡制5-7天后挂在阴凉通风处
6风干3周之后的样子。做好之后可以直接炒菜也可以蒸着吃。