原料

水: 20斤， 君料: 勺， 肉桂: 个， 草果: ， 肉蔻: 克， 白芷: ， 丁香: ， 香茅草: ， 干松: ， 良姜: ， 臣料: ， 八角: ， 香排草: ， 香叶: ， 千里香: ， 小茴香: ， 陈皮:

步骤

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小技巧

入卤锅前煮6成熟，说白就是去血水，或者干脆泡自来水4小时浸掉血水（技巧）！ 不同材质不同时间，一般炖15分钟，浸30分钟，卤水不咸要入味浸几小时更好。 保存- 夏天每天烧开一次，大开立即关火！人就待在旁边！放冰箱5天。 水少了，一次加水不得超过五分之一，香味淡了放料包，料包放锅中不过夜 久了就黑酸。