鸡(最好是土鸡): ， 原料: ， 土豆: ， 胡萝卜: ， 青椒: ， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 辅料:: ， 料酒: ， 酱油: ， 冰糖: ， 花椒: ， 盐: ， 高汤精: ， 鸡精: ， 豆瓣酱: ， 香叶: ， 大料: ， 肉蔻: ， 桂皮: ， 陈皮: ， 小茴香:
1葱切大段,姜切片,土豆\胡萝卜\青椒切块
2鸡块洗净用老抽.料酒.葱、姜腌1个小时左右
3油用葱姜蒜花椒炝锅倒入鸡块,加豆瓣酱,料酒,老抽,盐,高汤精,鸡精,料包加水没过鸡块,等水开加入土豆,胡萝卜.中火15分钟加入冰糖.转小火一个小时左右,加入青椒,收汁即可