原料

鸡蛋: 2个， 韧豆腐一盒: ， 盐: 适量， 酱油: 适量， 油: 适量

步骤

1韧豆腐放在碗里，用手抓碎或者用勺碾碎。

2鸡蛋打散

3锅烧热加适量油（如果是不粘锅可以像我一样少加）倒入豆腐，翻炒

4倒入蛋液，翻炒

5蛋液凝固后加入适量盐和酱油，即可

小技巧

豆腐的品种较多，我比较喜欢南豆腐和韧豆腐，北豆腐也可以。不要用内脂豆腐。