bacon/ham hock: 1只， soup mix: 1/2cup， pearl barley麦仁: 1/2cup， 玉米粒: 一大把， bay leaves: 3片， 蔬菜：: ， 大蒜: ， 洋葱: ， 胡萝卜: ， 西芹: ， 调味（可选）: ， 黑胡椒: ， 盐: 试咸度
1火腿洗净开始熬汤，加2L清水或高汤，加入bay leaves，大火烧开十分钟后转小火simmer大约2个小时。中途可以不断撇去浮油和浮沫。 豆子和麦仁泡发。
2捞出火腿，剃下肉备用。
3汤锅中加入豆子和麦仁继续煮。
4洋葱，胡萝卜，西芹切成小方块儿。大蒜切碎。 另起锅炒香大蒜，然后加入洋葱，胡萝卜和西芹炒出香味，加入3中一起炖。
5大约30分钟直到豆子和蔬菜变软，加入剃出来的肉，加入盐和味精调味就好了。 可以撒上新鲜的欧芹或者舀一勺青酱放在上面，面包蘸着吃。
bacon hock有咸味，加盐请斟酌。 西兰花，大白菜，花椰菜，pasta都可以下到汤里，此处自由发挥吧！！