原料

大米: 大概两小碗， 水: 没过米饭到达第一指节， 橄榄油: 适量， 三文鱼柳及鱼皮: 适量， 鸡蛋: 一个， 牛油果: 一个， 土豆: 一个， 小油菜: 适量， 香肠: 一根， 生抽: ， 葱: 可以不放， 味极鲜: ， 盐: ， 糖:

步骤

1米饭泡一小时，倒入刷了油的塔吉锅，加水到第一指节。牛油果土豆切厚块，香肠切片，葱切末，青菜焯水。三文鱼用橄榄油煎一下，加点胡椒。

2米饭2100烧开，1800再7分钟，这时候差不多水分收干，要搅拌一下，我没搅拌导致有点糊底。搅拌完铺土豆牛油果三文鱼上去。2100烧开，1800再5～6分钟，火锅模式300度10分钟。这段火候自己机动调整，我有点过，还在摸索。差不多熟了打个蛋进去，把青菜铺上去。鸡蛋青菜都别早放。否则蛋不流黄青菜太烂不绿。

3两饭勺水，半勺生抽，生抽一半量的味极鲜，适量盐，糖是盐的一倍量。酱汁浇一半上去，焖15分钟。