番茄: 1个， 肉末: 50克， 小葫芦瓜: 1/4条， 葱: 1根， 料酒: 1小勺， 生抽: 1小勺， 糖: 适量， 盐: 适量， 生粉: 适量， 姜丝: 少许
1肉末用1小勺生抽，1小勺料酒，少许糖，少许生粉调匀，再加上姜丝少许，及少许油拌匀，腌10-15分钟。
2热锅冷油，油热后，炒肉末至变色，捞起待用。
3下油炒香葱花粒，下小葫芦瓜炒一炒，加入番茄，炒至出汁，加鸡粉炒匀。再加入炒过的肉末和饭一起炒匀。下盐调味。