原料

高筋面粉: 1斤， 泡打粉: 少许， 酵母: 少许， 温水: 1杯， 牛奶: 1杯， 白砂糖: 少许， 食用碱: 少许， 猪肉，鸡肉: 若干， 红萝卜: 1根， 火腿: 少许， 老抽: 少许， 生抽: 少许， 精盐: 少许， 馅调味料: 少许

步骤

1首先呢把猪肉鸡肉萝卜一起煮至八分熟捞出切成小块状，然后入锅炒加入老抽一点调色加入盐，生抽，白糖，内馅调味料起锅凉了放入冰箱，便于等会包馅时好操作，不会散。然后是揉面，在大碗中倒入适量的面粉中间开个洞倒入温水，慢慢往里推面粉，再加水，一次一点这样的面团蒸出来的包子才蓬松，均匀后加入牛奶提色，加入泡打粉、发酵粉，再次揉面，直至光滑细腻，用保鲜膜包裹发15分钟，这时可以先把锅热起来，盖住盖子一会用的着。发的面团取出接着揉再加点碱防止酸味。

2第二部呢把揉好的面团抹掉生粉防止粘手，然后揉成条切成块，用擀面棒擀成中间厚两边薄的面皮，然后是包馅。末了入热锅呆个15分钟，让它发至两倍大就可以开始蒸了，大火十分钟，关火不开锅3分钟，稳定一下不变形。蒸的时候最好在器皿上抹层油，包子不会粘在上面掉皮。

3香喷喷热腾腾的包子出锅啦！准备大开杀戒吧！