西葫芦: 1个， 猪肉: 适量， 虾皮: 适量， 盐: 适量， 生抽: 适量， 五香粉: 适量
1西葫芦一个，习惯叫它角瓜。
2去皮，去籽。
3插丝器插丝，也可以切片。
4锅内热油后，放入肉，翻炒到肉表面焦黄色。
5放入西葫芦和虾皮，翻炒一下。
6放入盐，五香粉，生抽，继续翻炒到软烂，加一些水淀粉勾芡。
7出锅喽。
加了生抽颜色会变暗，介意颜色可以不放生抽，味道更鲜。 西葫芦切片做法一样。 水淀粉勾芡后色泽会更好看，味道也比较好。