仙草: 125g， 小苏打: 3-5g， 木薯粉: 38g， 水: 2500g+300g
1取125g仙草水浸泡十分钟后洗净
2加入3-5g小苏打，揉搓，越烂越好
3无油干净的锅加入2500g清水，倒入揉搓好的仙草
4大火烧开后转为中火，煮至浓稠（约3小时）将仙草渣捞出过滤仙草汁
5取38g木薯粉加入300g凉水，充分搅拌均匀
6将过滤好的仙草汁倒入锅内大火烧开沸腾状态 快速倒入搅拌均匀的木薯粉汤，并马上搅拌让锅内颜色均匀无结块
7有多处冒泡（沸腾）后停火，停火后马上倒入其他干净容器中，保持静止冷却