嫩南瓜: ， 面粉（根据食量）: ， 盐: ， 水: ， 食用油:
1取，适量面粉，加少许水，和成一个面团，先放置，醒一会
2把嫩南瓜洗净，切成片
3锅内放油，烧热，放入南瓜片，煸炒一会，加入适量的水
4等锅里水烧开后，把大面团揪成一个个小面团，用两手向不同的方向拽，大致成为一张面饼的模样了，放入滚开的水中
5等所有面饼都差不多浮起来后，再稍煮一会
6盛碗开吃
1、和面时可放少许盐 2、盐不能放太多，否则会影响鲜度 3、面饼可以用擀面杖擀，看起来均匀些，不过我喜欢现拽的