原料

鸡蛋: 1个， 牛奶: 4分之一， 盐: 1小勺， 面粉: 6大勺， 酵母: 1小勺

步骤

1将鸡蛋、纯牛奶、盐、酵母粉放入盆中，进行搅拌均匀

2将面粉倒入调好的汁中，用筷子和面，是面能将盆底牢牢粘着，上劲为止。盖好盖子发酵一晚上（冬天做就放在外面发酵，夏天就放入冰箱里发酵）。

3面板上撒上面粉，将发酵好的面团放入案板上，再洒上面粉防止粘黏。将面团压扁，成长方块。用刀切成长方条，将两块长方条重叠在一起用筷子中间压一下。

4锅中倒入多一点的油，9成热时将面块放入锅中进行炸，用筷子不停翻转，一气呵成。