原料

青椒: 1个， 土豆: 2个， 尖椒: 1个， 陴县豆瓣酱: 1大勺， 糖: 1小勺

步骤

1土豆洗净切片，过两遍水；青椒和尖椒洗净，去心，切丝。

2热锅倒油，干煸土豆片。（其实就是煎炸土豆片）可以用煎锅。然后盛起来。

3倒油放葱姜蒜，陴县豆酱。倒入青椒，尖椒和土豆片翻炒。

4最后放入一小勺糖提味，省起。

小技巧

干煸步骤很重要。第一次做，火候把握不好，容易焦和粘锅。