又香又甜又脆的花生糖，儿时记忆中的味道。 至今，还会时不时的买来解解馋。 喜欢DIY的俺，早就琢磨做花生糖了，一是没来及认真找方子，二是对自己没自信。 哪料，有心栽花花不开，无心插柳柳成荫。 做牛轧糖时，笨脑袋瓜子只放了水和糖，忘记放麦芽糖了！ 熬的糖浆倒了也可惜，急中生智，把多余的熟花生放入糖浆。 然后，没顾得上看成品啥模样，就专心做牛轧糖去咯。 事情全忙完，想起了试验品，惊喜发现，这，不就是，传说中的，花生糖嘛！~ 不足的是，熬的糖浆有点儿过~ 味道，还是香甜脆脆的！吸取教训，以后就知道怎么操作啦~ 忽略俺的刀工哈，反正自己吃，就这么随意剁了几刀，嘿嘿
熟花生200克，糖120克，水25克
1、糖和水放入锅中，不时地搅拌一下。 2、等糖浆冒泡，变得粘稠，倒入熟花生，快速翻炒，直到均匀。 3、出锅，倒入模具，整形，冷却后切开即可。
熬糖浆，火候特别重要，一定要小火。熬糖太老的话，吃起来会发苦。如果想图简单方便，可以到我博客看微波炉版的花生糖制作方法。 还有，DIY在家自制牛轧糖见http://blog.sina.com.cn/s/blog_e56ab2b90101iai2.html