Day27大蒜叶炒牛肉便当【GC减脂营x哆啦阿懵】

原料

牛肉: 100g, 小尖椒: 4个约60g, 西葫芦: 半根约150g, 大蒜叶: 2根, 杂粮饭: 一拳(熟重约110g)

步骤

1准备好食材: 菜类:牛肉100克,小尖椒4个约60克,西葫芦半根约150克,大蒜叶2根 主食:杂粮饭一拳(熟重约110克) 调料:菜籽油约15克,生抽料酒各半瓷勺,大蒜几瓣,生姜一小块,盐少许,老抽少许

2量一杯杂粮米,洗净放入电饭煲加水按下煮饭键。(我这里用的是胚芽米+红米)然后将各种食材洗干净,牛肉切条,放生粉一小勺、生抽料酒各半勺、一点点的盐腌制15分钟。

3大蒜和生姜都切成沫沫。

4小尖椒斜切成段,大蒜叶也切成长度差不多的段。

5锅烧热放入大半勺油,入蒜沫和姜沫爆香。

6放入牛肉翻炒至变色。

7放入大蒜叶和小红尖椒继续翻炒,中途可以加一点点水,然后放入一点点老抽和少许盐调味,出锅。

8另起锅放入剩下的油,把切成半圆块的西葫芦放入,煎到软软的状态即可放盐调味出锅。

9便当盒盛入约一个拳头大小的杂粮饭,菜叶放入盒中,完成。

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小技巧

1、若提前一晚制作便当,将便当放凉后密封放入冰箱保存,第二天加热后食用。 若早上制作便当中午吃,则做好后尽快密封,吃之前也需要加热后食用。一般微波炉高火3分钟即可。 2、杂粮米的种类可以根据喜好自己搭配哦~ 3、肉类腌制可以提前一晚准备,腌制时间长会更加入味。


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