原料

空心菜: ， 蒜: ， 盐: ， 鸡精: ， 油:

步骤

1空心菜老叶去掉，多洗几遍，水里放盐，再泡在水里几分钟后冲洗干净

2洗净的空心菜切成长段

3蒜切末

4锅里放油，倒入一半蒜末

5倒入空心菜的杆，翻炒一下

6再倒入空心菜的叶

7待空心菜完全变色后放盐，倒入另一半蒜末，翻炒均匀

8装盘

小技巧

1.所有绿叶菜都适合用蒜蓉炒。