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原料
莴笋叶: 一把, 鸡蛋: 3个, 油条: 1根(早上吃饭剩的)没有可省,, 盐: 适量, 酱油: 适量, 香油: 适量, 面粉: 适量, 白糖: 一点,可省略
步骤
1莴笋叶洗净,焯水,用凉水投一下,把水分挤挤,切碎
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2打三个鸡蛋,放少点盐,炒鸡蛋时把鸡蛋尽量炒碎。放入切好的莴笋叶里
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3把油条切碎,如果没有可省略这部,但鸡蛋和莴笋叶就要多点了,因为油条挺占量的,放入盐,酱油,加一点糖,再放点香油,搅拌均匀。
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4适量面粉,加入水,和面,醒三十分钟。然后分成大小均匀的面团
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5看自己的手艺了,在皮上放馅
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6我第一次包,褶有点厚了
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7倒着按成片。
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8全部包好,按成饼状,我是用电饼铛烙的,五分钟。
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9这样就完成了
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小技巧
我第一包包子,褶那里弄的太厚了。不好熟。你们弄的时候注意点,如果褶那里厚,就多烙会。