原料

翅中: 若干， 卤水: ， 鸡蛋: ， 淀粉: ， 面包糠:

步骤

1把鸡翅洗净，放入冷水中煮。过滤血水。

2鸡翅捞出，锅中放入水和卤水 1：1比例。放入鸡翅慢慢煮 收汁。

3准备一碗鸡蛋和淀粉混合A，一碗面包糠B。锅中热油，先把鸡翅放入A碗中，再放入B碗中。然后快速炸 捞起。