油条: 一根， 虾仁: ， 小葱: ， 鸡蛋: 一只， 盐: ， 鸡精: ， 食用油: ， 番茄酱:
1将虾仁剁碎，小葱切成葱花，装在一个大碗里，打入一个鸡蛋的蛋清，加入适量的盐和鸡精，搅拌成虾胶。
2将油条，分开后，从中间剪开不可以剪断，然后再切成段。
3然后将虾胶塞进剪开的油条里。
4平底锅内倒入食用油，将油烧热后。将塞好虾胶的油条放入平底锅煎至两边酥脆，就可以装盘。
5然后配上番茄沙司就可以上桌了。