食盐: 3克, 白糖: 3克, 橙子: 2个, 鸡胸肉: 100克, 核桃: 5个, 洋葱: 半个, 紫叶生菜: 30克, 意大利黑醋汁: 15毫升, 黑胡椒碎: 3克
1◆将鸡胸肉放入开水中煮熟,捞出沥水,切成条。
2◆将紫叶生菜洗净,沥干备用。洋葱切成丝,血橙去皮切成单瓣,核桃去壳,取出果仁备用。
3◆把紫叶生菜、洋葱丝、血橙瓣、核桃果仁让入沙拉碗中,撒上盐、白糖和胡椒,倒入橄榄油、意式黑醋汁,拌匀。 ◆倒入盘中,整理装饰即可。
◆鸡胸肉煮之前可以先用橄榄油和盐腌制一下,味道会更好。 ◆如果不能购买到意大利黑醋汁用白醋代替,口感也不错。